Συνταγές

ΣΟΥΒΛΑΚΙ “ΑΛΛΙΩΣ” – ΦΑΛΑΦΕΛ ΣΕ ΑΡΑΒΙΚΗ ΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

Υλικά

Για τα φαλάφελ :

Για την σως ταχίνι :

  • 3 κ.σ. ταχίνι χωρίς γλουτένη
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • χυμός από 2 λεμόνια
  • 1 κ.σ. ξύδι
  • 2 κ.σ. νερό
  • 1 μικρή λιωμένη σκελίδα σκόρδο
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • λίγο πιπέρι

Για το σερβίρισμα :

 

 

Εκτέλεση

Ένα αλλιώτικο σουβλάκι … νηστίσιμο και υγιεινό! Δοκίμασέ το και εσύ, με πεντανόστιμο φαλάφελ και θα σου μείνει αξέχαστο…!

  1. Ετοίμασε τα φαλάφελ,  σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Τηγάνισέ τα σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα, και βάλε τα σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
  3. Ετοίμασε την σος από ταχίνι, ανακατεύοντας καλά με έναν αναδευτήρα, όλα τα υλικά μαζί και μέχρι να γίνει ένα λείο και ρευστό μείγμα.
  4. Πάρε μία μία τις αραβικές πίτες, ζέστανε τες λίγο σε ένα αντικολλητικό  τηγάνι και άπλωσε πάνω πλούσια σως από ταχίνι.
  5. Στη συνέχεια  άπλωσε το μαρούλι χοντροκομμένο , τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το ψιλοκομμένο αγγουράκι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  6. Τέλος τοποθέτησε τα φαλάφελ με λίγη ακόμα σως από ταχίνι.
  7. Τύλιξε σφιχτά σε ρολό την γεμιστή πίτα με αλουμινόχαρτο και κόψε την στη μέση. 

         Καλή απόλαυση!