Posts by Gluten Free Yourself

120 γρ Porridge Βρώμης AMISA χωρίς γλουτένη 120 γρ μέλι 120 γρ ταχίνι ½ κ.γ. κανέλα 1 κούπα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φουντούκια, φυστ. Αιγίνης κ.α.) 100 γρ Σοκολατένιες Σταγόνες Χωρίς Γλουτένη  ½ κούπα ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη (δαμάσκηνα, βερίκοκα,...

Read more

  Πόσες φορές ένιωσες τον τελευταίο μήνα ότι θα ήθελες εκεί που περπατάς, να σου σκάσει ένας κουβάς δροσιά στο κεφάλι; Ανυπόφορη η ζέστη των τελευταίων ημερών και σίγουρα χρειάζεσαι τονωτικές ενέσεις ενυδάτωσης, για να...

Read more

Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε νιώσει την ανάγκη, τα τελευταία χρόνια, να τροποποιήσουμε τη διατροφή μας, για καλύτερη υγεία και ευζωία. Ένα από τα τρόφιμα που συμβάλλουν σ’ αυτό και έχουν επανέλθει πλέον στο...

Read more

Η Κινόα (Quinoa) είναι ο μικροσκοπικός αποξηραμένος καρπός του συνονόματου φυτού  και προέρχεται από τη Νότια Αμερική.  Δεν ανήκει στα δημητριακά , συγκεκριμένα αποκαλείται "ψευτό-δημητριακό" και οι κόκκοι της θυμίζουν ρύζι ή πλιγούρι. Τα Ηνωμένα...

Read more

660 γρ. ψάρι (τσιπούρα, σφυρίδα κτλ.) αλεσμένο ή πολύ ψιλοκομμένο 60 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 40 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο 15 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 20 γρ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο 100 γρ. τριμμένα...

Read more

4 φλιτζ.τσαγ. γάλα 1 φλιτζ.τσαγ. ζάχαρη 1/2 φλιτζ.τσαγ. Κορν Φλάουρ PEAK'S FREE FROM χωρίς γλουτένη 5 κρόκοι αυγών 2 κουτ.σούπ. βούτυρο 1 μπαστουνάκι βανίλιας 1 φλούδα λεμονιού Διαλύουμε το Κορν Φλάουρ PEAK'S FREE FROM χ.γ., σε ένα φλιτζάνι τσαγιού κρύο γάλα. ...

Read more

170 γρ. αλεύρι Αλεύρι Γενικής Χρήσης ‘Mix it’ χωρίς γλουτένη ½ κουτ. γλ. αλάτι 35 γρ. ζάχαρη ½ κουτ. γλ. Μαγειρική Σόδα χωρίς γλουτένη ½ κουτ. γλ. Μπέικιν Πάουντερ χωρίς γλουτένη 230 γρ....

Read more

Για 25 τεμάχια 400 γρ. αλεύρι για ζύμες χωρίς γλουτένη 2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ χ.γ. 1 κεσέ γιαούρτι 2 αυγά Μισό και λίγο παραπάνω κεσέ του γιαουρτιού,βούτυρο αγελάδος ανάλατο ( αν δεν έχετε...

Read more

Το ότι η γλουτένη δημιουργεί σοβαρά προβλήματα στον άνθρωπο – πέρα από τα προφανή στους ασθενείς με κοιλιοκάκη – το γνωρίζουμε καλά εδώ και χρόνια. Σταδιακά όμως αποκαλύπτεται ο μηχανισμός με τον οποίο προκαλούνται...

Read more

1. Πεπτικά προβλήματα Υπάρχουν πολλά πεπτικά προβλήματα που σχετίζονται με δυσανεξία στη γλουτένη. Πεπτικά προβλήματα όπως αέρια, φούσκωμα, διάρροια και ακόμα και η δυσκοιλιότητα. Δυσκοιλιότητα ιδιαίτερα σε παιδιά μετά από φαγητό που περιέχει γλουτένη. 2. Θυλακική Υπερκεράτωση Θυλακική...

Read more