Περιγραφή

Περιγραφή

Συσκευασία: 100gr

Το κόμμι γκουάρ είναι αλεύρι σπόρου και λαμβάνεται από την άλεση της κόμμεως γκουάρ.

Αυτή η θαυματουργή σκόνη θα σας λύσει τα χέρια στη ζαχαροπλαστική και την μαγειρική σας για την καταπληκτική της ιδιότητα να πήζει τις συνταγές σας. Η πηκτικότητα του είναι τουλάχιστον 5 φορές πιο ισχυρή από το κορν φλάουερ.

Το κόμμι Guar σχηματίζει σε χαμηλές συγκεντρώσεις υψηλής ιξώδους διαλύματα που χρησιμοποιούνται λόγω του αποτελέσματος να πήζει εύκολα. Το κόμμι Guar έχει την δυνατότητα να διαλύεται και κρύο.

Εφαρμογές: Κρύα τρόφιμα όπως παγωτά, επιδόρπια, σάλτσες, σούπες, ποτά, σαντιγύ, φρουτοσαλάτα, κρέμες, μαγιονέζα, κέικ, cheesecake, ποτά κλπ.

Επίσης, σε ζεστές σούπες και σάλτσες.

Αυτό το κόμμι guar είναι βιολογικό, απαλλαγμένο από μεταλλαγμένα συστατικά, χωρίς γλουτένη, vegan και συνίσταται, όπως το κόμμι χαρουπιών, κυρίως από μη εύπεπτες ίνες..

Δοσολογία:
Για ελαφρά δέσμευση: 3 g (περίπου 1% TL) κόμμι γκουάρ σε 250 ml για π.χ. Σάλτσες ή σούπες.

5 g (περίπου 2% TL) από κόμμι γκουάρ σε 250 ml για π.χ. Παγωτό, μαγιονέζα, κρέμες ή επιδόρπια.

Για προϊόντα αρτοποιίας: προσθέστε 2 – 3 g (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού) ανά 1 kg αλεύρι

 

 

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 0.100 kg
Shipping & Delivery
Το Gluten Free Yourself συνεργάζεται με την εταιρία Ταχυμεταφορών “ΠΟΡΤΑ ΠΟΡΤΑ – ΕΛΤΑ COURIER” για την παράδοση των παραγγελιών σας, στη διεύθυνση που εσείς θα δηλώσετε, σε όλη την Ελλάδα. Για αγορές μεγαλύτερες των 50€, βάρους μέχρι 5 κιλά, τα έξοδα αποστολής είναι ΔΩΡΕΑΝ. • Εντός Αττικής, η χρέωση διαμορφώνεται ως εξής: Για αγορές έως 50 €, χρέωση 2,50€ μέχρι τα 3 κιλά βάρους. – Για κάθε επιπλέον κιλό, η χρέωση ανέρχεται σε 0,50€. • Εκτός Αττικής (Χερσαίους προορισμούς), η χρέωση διαμορφώνεται ως εξής: Για αγορές έως 50 €, χρέωση 3,00€ μέχρι τα 3 κιλά βάρους. Για κάθε επιπλέον κιλό, η χρέωση ανέρχεται σε 0,60€. • Εκτός Αττικής (Νησιωτικούς προορισμούς), η χρέωση διαμορφώνεται ως εξής: Για αγορές έως 50 €, χρέωση 3,00€ μέχρι τα 3 κιλά βάρους. Για κάθε επιπλέον κιλό, η χρέωση ανέρχεται σε 1,00€. • Η Αντικαταβολή έχει επιπλέον χρέωση 1,50€. • Για παραλαβή από το Κατάστημά μας κατόπιν συνεννόησης,δεν υπάρχει επιπλέον Κόστος.