Περιγραφή
Συσκευασία: 250g
Το ΒΙΟ ΑΛΕΥΡΙ ΛΟΥΠΙΝΟΥ της EAT FREE, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή ψωμιού και ζυμαρικών.
Το αλεύρι λούπινου αποτελεί πλούσια πηγή ενέργειας και πρωτεϊνών με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Είναι πλούσια σε ανόργανα άλατα όπως είναι το ασβέστιο, ο φωσφόρος, ο σίδηρος, το κάλιο, αλλά και ουσίες όπως είναι η βιταμίνη C, η θειαμίνη, η ριβοφλαβίνη, κλπ.
Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για τη βελτίωση της θρεπτικής αξίας του ψωμιού.
Τα λούπινα ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων. Τα φασόλια λούπινου συνδέονται στενά με τα φιστίκια και τα φασόλια σόγιας. Είναι από τη φύση τους χωρίς γλουτένη και μία από τις πλουσιότερες παγκοσμίως γνωστές πηγές φυτικών πρωτεϊνών (περίπου 40%) και διαιτητικών ινών (περίπου 30%).Το αλεύρι λούπινου είναι ένα αλεύρι οσπρίων που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (Low carb- Keto diet). Το αλεύρι λούπινου μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο ψωμιού, κέικ, τηγανίτες, ως πυκνωτικό σε σούπες, στο ψωμί και στο τηγάνισμα.
