Συνταγές

11 + 2 ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΧΥΜΟΑΠΟΛΑΥΣΕΙΣ

 

Πόσες φορές ένιωσες τον τελευταίο μήνα ότι θα ήθελες εκεί που περπατάς, να σου σκάσει ένας κουβάς δροσιά στο κεφάλι; Ανυπόφορη η ζέστη των τελευταίων ημερών και σίγουρα χρειάζεσαι τονωτικές ενέσεις ενυδάτωσης, για να τα βγάλεις πέρα.

Οι χυμοί φρούτων και οι χυμοί λαχανικών, ή και mix των 2 παραπάνω, δεν είναι μόνο νόστιμοι, δροσεροί και αναζωογονητικοί, αλλά επίσης προσφέρουν τόνωση και οφέλη στην υγεία σου. Το καλύτερο απ’ όλα είναι ότι μπορείς να τους παρασκευάσεις στο σπίτι, εύκολα και γρήγορα, αρκεί να έχεις ένα μίξερ, ή ακόμη καλύτερα έναν αποχυμωτή. Και για μία δόση ασβεστίου, προτίμησε τα γευστικά smoothies! Απλά θα χρειαστείς και παγωμένο ημιαποβουτυρωμένο γάλα ή γιαούρτι, με 2% λιπαρά και υφή στραγγιστού, ώστε το αποτέλεσμα να είναι αληθινά βελούδινο.

Χυμός #1 (87 kcal)

12 κεράσια (χωρίς κουκούτσια)

¼ φλιτζανιού φρέσκα φύλλα μέντας

1 κουτ. γλυκού καστανή ζάχαρη ή στέβια

¼ φλιτζανιού φρέσκος χυμός λεμόνι

1 φλιτζάνι σόδα

– Βάζεις στο multi τα κεράσια, τα φύλλα μέντας, την καστανή ζάχαρη (ή τη στέβια) και το χυμό λεμονιού και ανακατεύεις. Πρόσθεσε και πάγο και γέμισε με σόδα. Έτοιμο!

Χυμός #2 (103 kcal)

½ αγγούρι, ψιλοκομμένο με τη φλούδα

½ μάνγκο, κομμένο σε κύβους

½ φλιτζάνι χυμός λεμονιού

½ φλιτζάνι παγωμένο νερό

– Χτύπημα στο μπλέντερ και σερβίρισμα σ’ ένα μεγάλο ποτήρι με μπόλικα παγάκια!

Χυμός #3 (152 kcal)

1 μεγάλο αγγούρι

½ φλιτζάνι σέλερι

½ φλιτζάνι μαϊντανός

1 πράσινο μήλο (ξινόμηλο)

½ λεμόνι, με τη φλούδα

– Απλά χτυπάς όλα τα υλικά στον αποχυμωτή. Πρόσθεσε, αν θες, και 2 μακρόστενες λωρίδες αγγούρι, για ντεκόρ!

Χυμός #4 (75 kcal)

1 φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι

1 μεγάλο αγγούρι

1 ακτινίδιο

1 μικρό κομμάτι τζίντζερ

– Βάζουμε όλα τα υλικά στον αποχυμωτή. Πιο πράσινος και αποτοξινωτικός… δεν γίνεται!

Χυμός #5 (168 kcal)

1 κόκκινο παντζάρι

2 καρότα

1 κόκκινο μήλο

1 πορτοκαλί πιπεριά

1 φλιτζάνι χυμός πορτοκάλι

– Το καταλαβαίνω ότι το παντζάρι σε παραξένεψε λιγάκι, αλλά περιέχει βιταμίνες Β και C και αποτελεί ένα φυσικό αγχολυτικό. Δοκίμασε το!

Χυμός #6 (69 kcal)

2 μικρές τομάτες

½ μεσαίο αγγούρι

½ φλιτζάνι σέλερι

½ φλιτζάνι χυμός λεμονιού

½ κόκκινη πιπεριά τσίλι (προαιρετικά)

– Θα μπορούσες και να τον ονομάσεις και ο «κόκκινος καυτερός». Επίσης, αγχολυτικός και αντιοξειδωτικός, λόγω της ντομάτας. Τον τριμμένο πάγο μην ξεχάσεις και το φρέσκο κρεμμύδι- ως ντεκόρ!

Χυμός #7 (87 kcal)

¼ μεσαίου πεπονιού

½ μεσαίο αγγούρι, με τη φλούδα

Λίγα φύλλα δυόσμο ή βασιλικό

– Τα βάζεις στον αποχυμωτή, πατάς το κουμπί, έτοιμος! Ε, δεν είναι τόσο δύσκολο και σε 1’ έχεις σούπερ δροσερό χυμό.

Χυμός #8 (50 kcal)

3 μεγάλα καρότα

1 κουτ. γλυκού τριμμένη ρίζα τζίντζερ

½ λεμόνι

¼ κουτ. γλυκού θαλασσινό αλάτι

– Βάζεις στο μπλέντερ όλα τα υλικά μαζί και

σερβίρεις σ’ ένα μεγάλο γυάλινο ποτήρι!

Χυμός #9 (166 kcal)

2 καρότα

2 κλαριά σέλινο

½ μήλο

½ μάνγκο

½ φλιτζάνι χυμό λάιμ

1 φλιτζάνι καθαρισμένο φρέσκο ανανά

– Αν θέλεις, μπορείς να πασπαλίσεις με σκόνη τζίντζερ ή θαλασσινού αλατιού!

Χυμός #10 (253 kcal)

1 μπανάνα

1 μάνγκο

1 φλιτζάνι πράσινα σταφύλια- χωρίς κουκούτσια

¾ κούπας κρύο νερό

– Βάζεις στον αποχυμωτή όλα τα υλικά και τα χτυπάς ιδανικά για 3 λεπτά, μέχρι να δημιουργηθεί ένα παχύρρευστο μείγμα.

Χυμός #11 (153 kcal)

1 ντομάτα ξεσποριασμένη

½ φλιτζάνι χυμός ντομάτας  

1 μικρή φέτα καρπούζι- χωρίς σπόρια

½ μεσαίο αγγούρι, χωρίς φλούδα

3 φύλλα μέντας

– Χτυπάς στο μίξερ τα υλικά μέχρι να δέσουν και να γίνουν ένα παχύρρευστο μείγμα. Mπορεί να χρειαστείς λίγο παραπάνω χρόνο απ’ τον κανονικό, μέχρι να πολτοποιήσεις τα υλικά, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομματάκια ή φυλλαράκια.

Smoothie #1 (304 kcal)

1 ροδάκινο ξεφλουδισμένο  

1 μπανάνα

½  φλιτζάνι γιαούρτι 2%

½ φλιτζάνι γάλα 1.5%

1 κουταλιά μέλι

λίγο αλάτι

λίγα φύλλα μέντας

– Ανακατεύεις στο μίξερ, ιδανικά σε χαμηλή ταχύτητα και απευθείας σερβίρεις σε παγωμένο ποτήρι.

Smoothie #2 (253 kcal)  

1 φλιτζάνι γάλα 1,5%

1 φλιτζάνι κεράσια, χωρίς κουκούτσι

1 κουταλιά σούπας σκόνη σοκολάτα

1 μεσαία μπανάνα, ώριμη

Για σοκολατομανείς και μόνο! Ο συνδυασμός των κερασιών με τη σοκολάτα, θα σε προκαλέσει να το φτιάχνεις συνέχεια! Μην ξεχάσεις στο τέλος τον τριμμένο πάγο.

 

Της

κας Δουκοπούλου Γεωργίας
Διαιτολόγος Διατροφολόγος
www.georgiadoukopoulou.gr

Δημοσιεύτηκε στην ιστοσελίδα www.toarkoudi.gr