Συνταγές

Χριστουγεννιάτικο cheesecake με πιπερόριζα και μοσχολέμονο Χωρίς Γλουτένη

Υλικά

  • 225 γραμμάρια ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ  LIVE LONG LIVE GREEK με Μεσογειακό Χαρούπι-θρυμματισμένα
  • 115 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο – λιωμένο
  • 300 γραμμάρια πλήρες σε λιπαρά μαλακό τυρί
  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 λάιμ – χυμό και φλούδα
  • 4 κουταλιές της σούπας σιρόπι τζίντζερ
  • 8 κομμάτια γλυκό του κουταλιού τζίντζερ (αν δεν έχετε μπορείτε να προσθέσετε όποιο γλυκό του κουταλιού επιθυμείτε ως αντικατάσταση)…

Για το σερβίρισμα:

  • ξύσμα λάιμ
  • ψιλοκομμένο τζίντζερ
  • ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύουμε τα κριτσίνια με το λιωμένο βούτυρο και  τα τοποθετούμε στη βάση ψησίματος που έχουμε επιλέξει.
  2. Αφήνουμε τη βάση στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
  3. Χτυπάμε ελαφρά την κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια προσθέτουμε  το τυρί κρέμα, το σιρόπι τζίντζερ και το χυμό λάιμ.
  4. Προσθέτουμε το γλυκό του κουταλιού τζίντζερ και το ξύσμα λάιμ και ανακατεύουμε αρκετά.
  5. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση πάνω στη στρώση από τα κριτσίνια μας.
  6. Αφήνουμε το μείγμα στο  ψυγείο για 2- 3 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
  7. Όταν το  cheesecake είναι έτοιμο το τοποθετούμε προσεκτικά σε μία πιατέλα και αφαιρούμε το καλούπι.
  8. Τρίβουμε μια μικρή ποσότητα από το ξύσμα λάιμ στην επιφάνεια και στη συνέχεια διακοσμούμε προσεκτικά το ψιλοκομμένο τζίντζερ γύρω από την άκρη της πιατέλας.
  9. Περιχύνουμε τέλος με ζάχαρη άχνη.

Τα Χριστούγεννα θα έρθουν στο σπίτι σας νωρίτερα με αυτό το νόστιμο cheesecake !!!Bon Appétit!!!

Πρόταση σερβιρίσματος:

Σας συνιστούμε να συνοδεύσετε αυτό το γλυκό πειρασμό με ένα χαλαρωτικό τσάι τζίντζερ με κανέλα. Μη διστάζετε να αναμειγνύετε γεύσεις! Είναι ο μόνος τρόπος για να έχετε ένα γευστικό αποτέλεσμα που θα σας πάρει το μυαλό.

Γνωρίζατε ότι:

  • Το τζίντζερ βελτιώνει τις λειτουργίες του πεπτικού συστήματος; Πρόκειται για μια από τις πιο δημοφιλείς ιδιότητες του τζίντζερ. Διεγείρει το πάγκρεας αυξάνοντας τα ένζυμα που συμμετέχουν στην πέψη και ενισχύει την απορρόφηση των τροφών.
  • Είναι, επίσης, πολύ αποτελεσματικό κατά της ναυτίας: πρόκειται για την καλύτερη θεραπεία ενάντια στη ναυτία, από οποιονδήποτε λόγο και αν προέρχεται. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη ναυτία κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού, από ανθρώπους που κάνουν χημειοθεραπείες, τις εγκύους κατά τους πρώτους μήνες της εγκυμοσύνης  καθώς και για μετεγχειρητική ναυτία.
  • Συνεχίζοντας, μειώνει τη διάρροια και την δυσκοιλιότητα εξαλείφοντας τα επιβλαβή βακτήρια και μικροοργανισμούς όπως το  E. Coli, το οποίο προκαλεί διάρροια στα παιδιά και γαστρεντερίτιδα.
  • Επιπλέον, το τζίντζερ είναι αποτελεσματικό κατά της γρίπης επειδή μειώνει τον πυρετό, τη ρινική συμφόρηση και τους πόνους στις αρθρώσεις που προκαλούνται λόγω της γρίπης.
  • Τέλος, αποτελεί ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες και αναλγητικό. Είναι πολύ ευεργετικό για την αρθρίτιδα, την οστεοαρθρίτιδα, τον πόνο στις αρθρώσεις και τις φλεγμονές που προκαλούνται από τραυματισμούς. Πολύ ευεργετικό είναι επίσης και για όσους πάσχουν από το σύνδρομο του καρπιαίου σωλήνα.

 

* Πηγή :  ιστοσελίδα http://www.livelonglivegreek.gr