Υλικά
Για τα φαλάφελ :
Για την σως ταχίνι :
- 3 κ.σ. ταχίνι χωρίς γλουτένη
- ½ φλ. ελαιόλαδο
- χυμός από 2 λεμόνια
- 1 κ.σ. ξύδι
- 2 κ.σ. νερό
- 1 μικρή λιωμένη σκελίδα σκόρδο
- ½ κ.γ. αλάτι
- λίγο πιπέρι
Για το σερβίρισμα :
- 1 πακέτο Αραβικές πίτες Schar χωρίς γλουτένη
- 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
- 2 αγγουράκια κομμένα σε κυβάκια
- μαρούλι χοντροκομμένο
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Ένα αλλιώτικο σουβλάκι … νηστίσιμο και υγιεινό! Δοκίμασέ το και εσύ, με πεντανόστιμο φαλάφελ και θα σου μείνει αξέχαστο…!
- Ετοίμασε τα φαλάφελ, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Τηγάνισέ τα σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα, και βάλε τα σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
- Ετοίμασε την σος από ταχίνι, ανακατεύοντας καλά με έναν αναδευτήρα, όλα τα υλικά μαζί και μέχρι να γίνει ένα λείο και ρευστό μείγμα.
- Πάρε μία μία τις αραβικές πίτες, ζέστανε τες λίγο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και άπλωσε πάνω πλούσια σως από ταχίνι.
- Στη συνέχεια άπλωσε το μαρούλι χοντροκομμένο , τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το ψιλοκομμένο αγγουράκι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Τέλος τοποθέτησε τα φαλάφελ με λίγη ακόμα σως από ταχίνι.
- Τύλιξε σφιχτά σε ρολό την γεμιστή πίτα με αλουμινόχαρτο και κόψε την στη μέση.
Καλή απόλαυση!
