Αλμυρά

280γρ. Μείγμα WHITE MIX SEMPER 15γρ. μπέικιν πάουντερ χ.γλ. 3 αυγά 150γρ. κασέρι τριμμένο 250γρ. ρεγκάτο τριμμένο 160γρ. σπορέλαιο 250γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% 4 φέτες καπνιστή γαλοπούλα κομμένη κομματάκια 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη ...

Read more

125γρ. Μείγμα WHITE MIX SEMPER 3/4 κ.γλ. αλάτι 1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά 250γρ. τσένταρ τριμμένο 70γρ. βούτυρο παγωμένο 2-3 κ.σ. παγωμένο νερό Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το νερό στο πολυμίξερ και...

Read more

500g Cibotec Tutto Farina No 1 325g νερό 20g ζάχαρη 10g αλάτι χοντρό αλάτι 5g ξηρή μαγιά δεντρολίβανο 10 τοματίνια Ζεσταίνουμε το νερό (χλιαρό) και διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη, αφήνοντας για...

Read more

250 γρ μείγμα White Mix SEMPER  225 ml χλιαρό νερό 25 γρ φρέσκια μαγιά 1 κ.γ. κοφτό αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. μέλι 1,5 κ.σ. ελαιόλαδο 2-3 κ.σ. σουσάμι   Σ΄ένα μπολ βάζουμε...

Read more

250 γρ. Ταλιατέλες Le Veneziane 50 γρ. Λευκή Πολέντα Molino Di Ferro 500 γρ. Σπανάκι ζεματισμένο 50ml Ελαιόλαδο 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα μισό ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος μισό ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος 200 γρ. φρέσκια...

Read more

• 500 γρ. Μείγμα White Mix Semper για αρτοποιήματα • 450 ml χλιαρό νερό (37 βαθμοί) • 50 ml ελαιόλαδο • 1 κ.γ. αλάτι • 25 γρ. φρέσκια Μαγιά Σε ένα μπωλ διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό...

Read more

800 γρμ.    Λαζάνια (Ταλιατέλες) ΝΙΑΜΑ 300 γρμ.   Tοματάκια (ψιλοκομμένα) 200 γρμ.   Prosciutto (σε φέτες) 200 γρμ.    Mozzarella Bufalla 100 γρμ.    Parmigiano Reggiano (τριμμένη) 20 γρμ.     Ελαιόλαδο Extra-Vergin 1  σκελίδα Σκόρδο 1  ματσάκι Βασιλικό 1  Κρεμμυδάκι (φρέσκο) 1  Πεπεροντσίνο ...

Read more

Μισό ποτήρι γάλα χ. λακτόζη ή μισό γιαούρτι χ.λακτόζη 1 αυγό 2 κουταλιές σούπας λάδι 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι ψιλό Αλεύρι όσο πάρει , 1 μέρος Consenza σκούρο και 2 μέρη Consenza λευκό...

Read more

200 γρ. Κριθαράκι ΗΛΙΟΣ Gluten Free 200 γρ. Φύλλα σπανάκι, καλά πλυμένο 150 γρ. Πράσα, ψιλοκομμένα 1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε ροδέλες 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ...

Read more

Για 1 μεγάλο καρβέλι 600 γρ. αλεύρια χωρίς γλουτένη (450 γρ. Consenza Mix for Brown Bread και 150 γρ. Αλεύρι Consenza Mix for White Bread) Προζύμι που έχουμε αναπιάσει απ το προηγούμενο βράδυ 1 κουταλιά της...

Read more